ફૂડ એડિટિવ તરીકે, સોયા આઇસોફ્લેવોન્સનો વ્યાપકપણે ગોળીઓ અને કેપ્સ્યુલ્સમાં ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ ખોરાક અને પીણા માટે સહાયક સામગ્રી તરીકે, તેનો બજાર હિસ્સો માત્ર ખૂબ જ ઓછો છે, મુખ્યત્વે કારણ કે તે પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોય છે, અથવા પાણીમાં ઓગળી જાય પછી અપારદર્શક હોય છે. લાંબા સમય સુધી, અને દ્રાવ્યતા માત્ર 1 ગ્રામ છે...
વધુ વાંચો